一种食品盒装膳食类鱼制品的生产方法 CN201210117375.7
本发明公开了一种食品盒装膳食类鱼制品的生产方法，属于水产品加工技术领域。本发明以带鱼或者小黄鱼为原料，经挑选、预处理、清洗、盐渍、油炸、称量、加调味液、封膜、杀菌、保温、包装、储藏制作而成。所得的食品盒装膳食类即食鱼制品外观独特大方、开启方便、味道鲜美、安全性强，适合于家庭餐桌、宾馆、野外旅游等。本发明采用特制的食品盒进行膜封包装，杀菌条件相对温和，降低了加工过程中的损耗浪费，确保成品率，实现优势即食鱼制品的高效、低损耗生产；同时生产工艺简单、环保，能实现真正的连续清洁生产；该产品满足当前市场对高档、即食膳食类海产品的需求，具有极为良好的生产需求和经济效益。
专利类型：发明
专利号：
201210117375.7专利申请日：
2012.04.20公开（公告）号：
公开（公告）日：
2012.10.17分类号：
申请（专利权）人：
china水产舟山海洋渔业公司发明（设计）人：
黄鹤勇;余海霞;李亚文;余娟;何平章;方国宏国别省市：
浙江;33
